Sistemas de autocontrol y requisitos simplificados de higiene y Alérgenos.

DISEÑO, ELABORACIÓN E IMPLANTACIÓN DE Programas DE AUTOCONTROL DE HIGIENE Y ALÉRGENOS

Elaboramos la documentación necesaria de aplicación para los requisitos simplificados de higiene en determinados sectores de actividad.

Asimismo, diseñamos e implantamos Sistemas de Autocontrol y Alérgenos e Intolerancias Alimentarias, Programa APPCC, etc. en aquellos sectores donde es necesario realizar y aplicar un Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico para salvaguardar la inocuidad de los alimentos.

Razones para implantar la adaptación de Alérgenos en su negocio

En materia de seguridad alimentaria hay que cumplir una normativa específica en función del sector al que te dediques: Hostelería, Comercio de alimentación, Turismo, etc.

La consecuencia de no cumplir con las obligaciones legales es peligrosa puesto que estarás incumpliendo la normativa española de seguridad alimentaria, y puede conllevar una sanción económica, administrativa, sanitaria o penal, además de la pérdida de imagen que sufre el establecimiento.

Sanciones leves

(Entre 300€ y 3.000€)

Sanciones graves

(Entre 3.001€ y 60.000€)

Sanciones muy graves

(Entre 60.001€ y 600.000€)

Para evitar este tipo de sanciones contrata con nosotros la implantación de alérgenos

Nuestros técnicos especializados en la implantación de normativas analizarán su empresa para poder así, adaptarla a la normativa de PGH y hacerle cumplir con sus obligaciones.

Los Planes Generales de Higiene (PGH) son un conjunto de programas y actividades preventivas básicas, a desarrollar en todas las empresas alimentarias para la consecución de la seguridad alimentaria.


“Tu trabajo va a llenar gran parte de tu vida, la única manera de estar realmente satisfecho es hacer lo que creas es un gran trabajo y la única manera de hacerlo es amar lo que haces”

FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y FORMACIÓN ESPECÍFICA POR SECTORES

En todo proceso productivo, la base más importante está en la formación del personal que va a desempeñar esa labor de producción.

Dentro de esta línea de trabajo, en GRUPO GESFORTEC, S.L. (Grupo Empresarial) les ofrecemos los siguientes servicios:

FORMACIÓN ACREDITATIVA DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Una mala praxis en la producción alimentaria puede suponer la contaminación del producto y lo que implica para el consumidor y la industria. Por ello, diseñamos cursos de formación de manipuladores de alimento acordes a lo que su industria requiere, basados en su proceso productivo general o en aquellas etapas, que de forma individual, lo requieran como pueden ser sobre trazabilidad interna del producto, ingredientes, análisis de puntos críticos (APPCC/HACCPP).

FORMACIÓN ESPECÍFICA

Igualmente diseñamos una formación adaptada a las necesidades reales de su empresa en materia de higiene y calidad alimentaria, trazabilidad, puestos de trabajo especializados, cadena de frío, seguimiento y mantenimiento de procesos específicos, alérgenos, etc.


“Haz lo que haces tan bien, que tus clientes querrán volver con sus amigos para verlo otra vez”